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商品生産体制

生産能力（焼成工程）

「回転焼き機」１台あたり２０万枚/日　の生産が可能。

標準サイズのせんべい（直径４ｃｍ～４．５ｃｍ）（１枚あたり　約１．５ｇ）

一分間あたりの生産枚数　　　　　約４２０枚／分

一時間　　　〃　　　　　　　　　約２５，２００枚／時間

一日（８時間稼動）　〃　　　　　約２０１，６００枚／日（８Ｈ）（約３００ｋｇ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

安心安全のために

異物混入の予防

　　　１．工場立入時、作業中は１時間に一度の粘着ローラ賭けルール

　　　２．作業従事者の服装の徹底

　　　３．エアーシャワー、防虫カーテン、補虫灯の設置

施設・設備

　　　１．金属探知機を使用した検品工程

　　　２．製造機及び工場内の清掃徹底

　　　３．製造設備・機械の規定に基づく

　　　　　定期的な点検

　　　４．製造器具の衛生保管

品質管理体制

　　　１．外部講師による１か月に２回の５S勉強会を実施

　　　２．冷凍庫・冷蔵庫の温度記録管理　

　　　３．製造した商品の「検食」を保存及び検査

　　　４．製品のロット番号による管理体制

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